Als erstes, dieser Kurs setzt keine “First Eggsperience” voraus. Er kann sowohl als Basis, aber auch als Erweiterung oder Ergänzung betrachtet werden.

Wir zeigen dir, wie du noch mehr aus deinem EGG herausholen kannst – Zubehör richtig einsetzen und wie du unerwartete Gerichte & Genüsse für deine Familie und Freunde zubereiten kannst – mit garantiertem WOW-Effekt.
In diesem Kurs werden aber ebenso grundsätzliche Dinge, wie die richtige Holzkohle, Temperaturregelung oder auch Reinigung thematisiert.

Ideal für alle EGGheads, die es werden wollen oder die einfach nur eine gute Zeit mit gutem Essen verbringen möchten.

Was wird gegrillt?

Starter:
Im Rauch gebackene Thymian Kartoffeln mit Sauerrahm, Hering & AKI Saiblings Kaviar

1. Gang // White Pizza
Crème fraîche, Pastrami, junger Spinat, Jalapeño Salsa

2. Gang // Süppchen von gebackenem Kürbis und Karotte
Kokosmilch und Yuzu Curry sowie sanft geräuchertes LachstartarAKI Saiblingskaviar

3. Gang // Im ganzen gegrillter Wolfsbarsch
Zucchini mit Vinaigrette von gegrillten Zitronen

4. Gang // Über Hainbuche gerösteter Tafelspitz vom Kalb
Sherry Nussbutter Sauce und gebackener Knollensellerie
Ananas von der Rotisserie mit Miso und Rum karamellisiert
Rahm Eis und griechischer Joghurt

Dessert:
Mascarpone Creme mit Tonkabohne, gegrillten Erdbeeren und Karamell Bonbons

Herzliche Grüße,
das Haller Team

PS im Ticketpreis sind alle Lebensmittel, Softgetränke, Wein und Bier, sowie Welcome-Drink enthalten.